老酒真酿 值得封藏 | 第五届包河高粱封藏文化节圆满举办

11月19日，在巢湖畔的白马山洞藏基地，包河酒业第五届包河高粱封藏文化节圆满举办。百余位来自合肥、上海、江苏、浙江等地的嘉宾齐聚一堂，以庄重的笔墨印记封藏下属于自己独有的陶坛美酒。文化节现场启封一坛2019年的洞藏老酒，醇香滋味令来宾如痴如醉。

包河高粱封藏文化节自2019年首 次举办以来，已连续成功举办五届，共有近千位嘉宾封酒。封藏是中国白酒独特的酿造技艺和储酒文化。白马山洞藏基地环境优越，天然恒温恒湿，适合酒体自然老熟，是极 佳的封藏之所。藏酒均由优质高粱酿造，经宋圆窖发酵，再选精品陶坛，古法手封，放入洞中珍藏。

为令来宾亲身感受洞藏酒的魅力，一坛2019年封藏至今的封坛酒现场启封。揭红盖、松坛号、开坛锁、去封盖、闻酒香、打美酒……随着舀子在酒坛内的轻轻搅动，沉睡的佳酿渐渐苏醒，洞藏的滋味蔓延至现场的每个角落，激起了嘉宾们对自己所藏之酒的期待。

包河酒业作为文一集团重点打造的板块之一，十余年来始终以打造“新派徽酒代表性白酒品牌”与“合肥名片”为己任，以“传承肥东酿酒史，振兴肥东轻工业”为宗旨，形成了以梁园镇生态酿造基地、众兴水库水源地保护基地以及白马山洞藏基地为核心的白酒产业链布局。今天封藏的每一坛酒都是对中国酒文化的传承，不仅具有极高的纪念意义，更具有极强的示范和借鉴价值。